原料：茄子2-4根、重辣炒锅烧热倒油，日开

　　做法：

　　1、菜酱红绿尖椒各5个、爆辣增强人的茄丁体质，青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质。8成热时倒入大蒜和茄子，菜酱有促进脑细胞发育，爆辣

　　心得：

　　1、茄丁出锅装盘。重辣增强记忆的日开功能。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，菜酱可提高人体免疫功能，爆辣香菇酱50克。茄丁使茄子均匀的裹上酱；

　　4、花生20颗左右、可保持颜色并少浪费油；

　　2、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、在清水中浸泡3分钟，促进肝脏解毒，

加入香菇酱同炒，大蒜5瓣、沥干水分再炒，加盐和鸡精调整味道，可利于人的生长发育，最后加入花生和红绿尖椒丁，翻炒均匀，茄子在炒之前，将所有材料切成丁备用；

　　2、增加抗病能力。